WesternFlag—Próiseas Triomú Ispíní

Cúlra

Is cineál bia é ispíní a bhaineann úsáid as sean-theicnící táirgthe bia agus caomhnaithe feola, áit a ndéantar an fheoil a mheilt ina stiallacha, a mheascadh le gabhálais, agus a dhoirteadh i gcásáil inteireach a choipeadh agus a aibítear go dtí go mbeidh sí tirim. Déantar ispíní as cásálacha muice nó caorach atá líonta le feoil shéasúraithe agus triomaithe.

Éabhlóid modhanna triomú ispíní

1) An bealach traidisiúnta -- triomú nádúrtha. Crochtar na ispíní san aeráil le haghaidh triomú san aer, ach bíonn tionchar mór ag an aimsir air sin; ina theannta sin, meallfaidh sé cuileoga, feithidí agus seangáin le linn an phróisis triomú, rud atá neamhshláinteach agus éasca le múnlú agus lobhadh agus meath.
(2) Triomú guail-dhóite. Leis an modh seo chun feoil leasaithe a thriomú, tá go leor easnaimh ann: tá an táirge éillithe ag luaithreach guail, súiche, timthriall triomú fada, tomhaltas fuinnimh, próiseas triomú teochta, taise nach bhfuil go maith chun cáilíocht ispíní leasaithe a rialú agus nach bhfuil cobhsaí.
(3) triomú caidéil teasa. Sa lá atá inniu ann, úsáideann go leor monaróirí sailéid trealamh triomú ispíní aeir the, rud a fhágann go bhfuil an ispíní glan agus sláintiúil, agus a ghiorraíonn an timthriall táirgthe, agus tá an próiseas triomú simplí, blas uathúil, cáilíocht chobhsaí, agus tréimhse stórála níos faide.

Conas triomadóirí ispíní oiriúnacha a roghnú?

1) Ní hamháin go mbaineann cáilíocht na n-ispíní leis an bpróiseas comhábhair, ach tá an próiseas triomú agus dí-thaisithe níos tábhachtaí freisin, is féidir leis an triomadóir ispíní an próiseas triomú a choigeartú go cliste, ag coigeartú na bparaiméadar triomú atá oiriúnach do ispíní éagsúla.
(2) Córas triomú imshruthaithe triomadóra WesternFlag, a dhí-thaisíonn agus a théamh ag an am céanna, chun éifeacht thriomú tapa táirgí a bhaint amach, agus tomhaltas leictreachais a laghdú. Ní dhéanann dálaí aeráide seachtracha difear dó agus oibríonn sé go réidh i rith na bliana.

(3)Seomra triomú ispíní WesternFlag, oibriú lán-uathoibrithe, simplí agus áisiúil, cásanna triomú a chlúdaíonn ar fud na tíre, chun freastal ar riachtanais triomú gach cearn den saol, cáilíocht iontaofa, dearbhú teicneolaíochta, ráthaíocht seirbhíse.

Céimeanna Triomú Ispíní

1) céim isocinéiteach triomú ispíní
Céim réamhthéimh: maireann sé 5 go 6 uair an chloig, laistigh de dhá uair an chloig tar éis an t-ábhar a luchtú isteach sa seomra triomú, ardaíonn an teocht go tapa go 60 go 65 céim, gan dí-thaiseadh. Is é príomhchuspóir an phróisis seo próiseas coipeadh a imirt, chun rialú a dhéanamh ar an bhfeoil gan dath ná blas a athrú.
Tar éis an ama réamhthéimh, coigeartaigh an teocht go 45 go 50 céim, rialú taise laistigh den raon 50% go 55%.

2) céim moillithe an ispíní a thriomú
Rialú na tréimhse dathúcháin agus na tréimhse crapadh agus múnlaithe, rialaítear an teocht ag 52 go 54 céim, rialaítear an taise ag thart ar 45%, is é an t-am 3 go 4 uair an chloig, an ispíní ag athrú de réir a chéile ó dhearg éadrom go dearg geal, tosaíonn an ispíní ag crapadh, an t-am seo ní mór aird a thabhairt ar theacht chun cinn na sliogán crua, is féidir leat malartú idir te agus fuar, tá an éifeacht mhaith.

3) Céim thriomú tapa ispíní
Is iad na príomhshrianta sa chéim seo ná an teocht chun luas an triomú a neartú chun ardú go 60 go 62 céim, rialú an ama triomú i 10 go 12 uair an chloig, rialú an taise choibhneasta i 38% nó mar sin, agus rialú an taise triomú deiridh ispíní faoi bhun 17%.

4) Tar éis na gcéimeanna thuasluaite de tháscairí rialaithe dífhabhtaithe an trealaimh thriomú, triomú amach dath snasta, dearg nádúrtha, sneachta bán ramhar, aonfhoirmeacht stríocach, sciath céirithe go docht, struchtúr dlúth, leaisteachas lúbtha, boladh feola.

(Nóta: Bíonn tionchar ag airde agus taise an réigiúin ar an bpróiseas triomú, agus ní mór é a oiriúnú do dhálaí áitiúla, le haghaidh tagartha amháin).