Na torthaía úsáidtear chun sultanas a dhéanamh ní mór a bheith aibí; níl an t-ábhar uisce laistigh de na sultanas ach 15-25 faoin gcéad, agus tá a n-ábhar fruchtós suas le 60 faoin gcéad. Tá sé an-milis dá bhrí sin. Dá bhrí sin is féidir Sultanas a chaomhnú ar feadh i bhfad. Féadfaidh an fruchtós sna sultanas criostalú le himeacht ama, ach ní chuireann sé seo isteach ar a n-ídiú.
Is féidir Sultanas a ithe go díreach mar shneaiceanna nó i pastries, agus i gcodanna áirithe den domhan úsáidtear iad mar bhlastán le haghaidh cócaireachta. Is é an modh triomú traidisiúnta ná grian-thriomú sa ghrian, ach tá na sultanas éasca le géar, droch-dath, triomú míchothrom, is furasta siúcra a astú, mar sin cad atá le déanamh? Faoi láthair, níos móteastriomadóir caidéil chun fíonchaora a thriomú chun oibríochtaí a thriomú, in ionad an mhodh traidisiúnta ghrian-thriomú.
Fíonchaorpróiseas triomadóirréamhrá
1. Tá an teocht tosaigh idir 40-50 céim Celsius, is é an t-am 2 uair an chloig, an galú uisce craiceann. 2.
2. an tréimhse lár de líon mór de ardú teochta urscaoileadh taise go 55 céim Celsius, am ar feadh 10 uair an chloig, ag an am seo an ráta díhiodráitithe fíonchaora ar feadh thart ar 70 faoin gcéad.
3. Triomú domhain, ardú teochta go 60 céim Celsius, dehumidification treisithe, taise 55 faoin gcéad, am 10 uair an chloig.
4. fíonchaora dehumidification aonfhoirmeach, rialú fuaraithe teocht ag 55 céim Celsius, am bácála 5 uair an chloig, ag an am seo tá cion taise na fíonchaora níos lú ná 12 faoin gcéad.
Am postála: Jul-26-2024
