Tugtar longan triomaithe ar longan triomaithe freisin, is é sin, feoil longan triomaithe. Faoi láthair, ní hamháin gur sneaiceanna é longan, ach is féidir go leor miasa blasta a dhéanamh as freisin. Tá sé níos troime agus tá luach míochaine ard aige. Is minic a itheann longan triomaithe: feabhsaíonn sé qi na fola, feabhsaíonn sé cuimhne, agus cuireann sé blas blasta ar an spleen agus bíonn éifeachtaí eile aige.
Longantriomadóircomhroinnt phróisis:
1. Tosaigh anBratach an Iarthairtriomadóir caidéil teasa aeir-fhuinnimh, socraigh an teocht go dtí thart ar 60 ℃, agus socraigh an t-am triomú go 4 uair an chloig. Seo an t-am a ndéantar an laíon longan a dhí-thaiseadh i gcainníochtaí móra, agus casann an dath buí órga de réir a chéile.
2. Tar éis an tosaightriomú, bain an laíon longan as an triomadóir agus lig dó fuarú ar feadh cúpla uair an chloig chun an taise sa laíon longan a ghalú go dtí an dromchla, agus ansin triomaigh é don dara huair.
3. Cuir an longan isteach sa triomadóir caidéil teasa arís, socraigh an teocht go 50 ℃, agus socraigh an t-am go 3 uair an chloig. Ag an am seo, déantar an taise a ghalú ón laíon longan go dtí an dromchla a thriomú go tapa, agus ansin déantar é a thriomú agus a dhí-thaiseadh go mall.
4. Ísligh teocht an triomadóra go 45℃, agus socraigh antriomúam go 1-2 uair an chloig. Ag an am seo, baintear an taise atá fágtha sa laíon longan. Ag an am céanna, is féidir le triomú ag teocht íseal cumhra an laíon longan féin a thapú. Go dtí seo, tá an triomú críochnaithe.
Conas a mheas go bhfuil an longan triomaithe? Is fearr an longan a bhácáil go dtí go dtiteann gas an longan de le brú éadrom den mhéar. Ag an am seo, bíonn an fheoil mín rocach, donn dorcha, agus tá an dromchla tirim; má bhíonn fiacla ag greimniú croí an toraidh, bíonn sé an-éasca scoilteadh, agus bíonn sé an-bhriste, agus tá an trasghearradh liath féir.
Am an phoist: 16 Lúnasa 2024
