Bratach Thiar – Ullmhúchán Fungas Tirim

Is baictéir inite thábhachtach i mo thír é fungas, ar a dtugtar Yun Er agus Sang Er freisin. Tá raon leathan dáileadh nádúrtha agus saothrú saorga aige. Tá uigeacht an fhungas bog, tá an blas tairisceana, tá an blas blasta, tá an blas speisialta, agus tá sé saibhir i próitéin, saill, siúcra agus éagsúlacht vitimíní agus mianraí. Tá luach cothaithe ard aige. Molann cothaitheoirí nua-aimseartha iad mar “sterilizer an vegetarian” Bunús Tá luach cothaithe fungas inchomparáide le bia ainmhithe, atá thar a bheith saibhir i n-ábhar iarainn agus vitimín.

Tagairt don phróiseas triomú fungas dubhtriomadóir.

1. Nigh an fungas dubh úr-phioctha le huisce agus cuir an fungas dubh isteach sa phláta.

2. Preheat an triomadóir fungas chun teas suas ag thart ar 50 ° C-55 ° C, fuaraigh an teocht, agus an fungas dubh scaoilte a urscaoileadh go haonfhoirmeach ar thriomadóir an triomadóir;
3. Socraigh an teocht a thriomú fungas dubh ag 35-40 ° C. Tar éis an fungas dubh a bheith tirim agusteasaí, tá dromchla an dromchla galú i gcainníochtaí móra. Ag an am seo, déantar feidhm sceite an triomadóir fungas a iompú; , 4 uair an chloig caite;
4. Ag tosú ó 26 ° C, tá sonraí rialaithe eagarthóireachta Chliste PLC an triomadóir fungas thart ar 3 go 4 ℃ in aghaidh na huaire, agus is é an fheidhm sceite thart ar 10% den taiseachas coibhneasta aeir, a choimeádtar ar feadh 5 go 8 uair an chloig; ardaíonn an teocht go 50 go 50 Coinnigh an stát teocht leanúnach ag ° C, ionas go mbeidh seasamh an fhungas dubh uachtair agus íochtair comhsheasmhach;
5. Tar éis 5-8 uair an chloig de theocht leanúnach, ardaíonn an teocht ag 55 ° C-60 ° C tar éis 5 go 8 uair an chloig; nuair a dhéantar an fungas dubh a thriomú ar feadh 80 %, tóg amach an criathar thriomú agus triomaigh ar feadh 2 uair é. Tar éis an tsaoil go bhfuil an fungas dubh tirim, críochnaíonn sé.

Úsáid fuinneamh aeircaidéal teasaní mór triomadóir cluas adhmaid an teocht a rialú. Tá an teocht ró-ard le briseadh nó le briseadh, rud a dhéanann difear don chuma; tá an teocht ró-íseal agus tá sé éasca le lobhadh. Tá an fócas ar shocrú dathanna chun cuma, iomláine agus uisce cumaisc an táirge críochnaithe a chinntiú. Go ginearálta, tá rogha ábhar tráidire an tseomra triomaithe fungas agus an triomadóir fungas riachtanach chun fungas dubh ardchaighdeáin a bhácáil.

Réamhchúraimí
Toisc go bhfuil sprioc-thriomachas an fhungas, méid an tí triomú, agus an bealach aerála difriúil, ba cheart an próiseas triomú sonrach a chur i bhfeidhm go solúbtha de réir na gcoinníollacha sonracha. Máistir an próiseas triomú fungas agus sonraí, chomh maith le aird a thabhairt ar an solas agus a chur go héadrom.