Seomra Triomaithe Cuisneáin Aeir-Fhuinneamh (trealamh triomú speisialta do bhagúin agus ispíní.
Is bia coitianta é ispíní i ndeisceart na Síne. Déantar ispíní traidisiúnta trí mhuiceoil a instealladh isteach i gcáis déanta as intestines ainmhithe, agus ansin iad a thriomú go nádúrtha, nó iad a thriomú le haer te chun éifeachtacht táirgthe a fheabhsú. Ní féidir ispíní a ithe ní hamháin ina n-aonar, ach freisin ar cheann de na comhábhair chun miasa eile a dhéanamh.
I gcomparáid le bianna nua eile, is é an buntáiste is mó a bhaineann le ispíní gur féidir é a stóráil ar feadh i bhfad. Is í an eochair ná tar éis an ispíní a dhéanamh, déanfar é a thriomú go pointe áirithe. Tá dhá mhodh aer-thriomú ann, is é ceann amháin aer-thriomú, agus is é an ceann eile seomra triomú ispíní a úsáid le haghaidh triomú. Éilíonn aer-thriomú traidisiúnta méid mór salainn a chur leis na hamhábhair chun an ispíní a stóráil ar feadh i bhfad. Mar sin féin, is féidir an ispíní triomaithe sa seomra triomú ispíní a stóráil ar feadh i bhfad gan an iomarca salainn a chur leis, rud a shásaíonn riachtanais sláinte an phobail. Tá an modh triomú íseal-teocht a úsáidtear i Seomra Cuisneáin Ispíní Brat an Iarthair gar do thriomú nádúrtha. Tá dea-chaighdeán agus dath maith ag na ispíní triomaithe. Ní dhéanfaidh sé deform, crack, discolor, meath nó ocsaídiú le linn an phróisis thriomú. Tá dea-airíonna rehydration aige tar éis a thriomú, níos lú caillteanas cothaithigh, agus tréimhse stórála fada. Tá sé níos éifeachtaí ná trealamh triomú traidisiúnta eile chun dath, aroma, blas, cruth aonair agus comhábhair ghníomhacha an táirge triomaithe a chosaint.
Buntáistí a bhaineann le Bratach an Iarthair Seomra triomú cuisneáin:
1. Is féidir leis an teocht agus an taise a theastaíonn ón táirge a insamhail le haghaidh triomú, agus tá an téamh fiú. Úsáideann sé prionsabail eolaíocha agus teicneolaíochta níos forbartha chun timpeallacht agus paraiméadair thriomú níos oiriúnaí a sholáthar don ispíní, ag cinntiú go gcomhlíonann lí, blas agus cáilíocht an ispíní triomaithe ceanglais níos airde.
2. Tá an timpeallacht táirgthe sláinteachais, agus níl aon ghás dramhaíola, fuíolluisce nó iarmhar dramhaíola a urscaoileadh le linn oibriú an trealaimh.
3. Sábháil costais saothair agus ní gá garda láimhe
4. Coigilt fuinnimh agus dea-chaighdeán ispíní triomaithe. Déantar an triomú a rialú ag teocht, taise agus luas gaoithe áirithe chun a chinntiú go bhfanann comhábhair an ábhair gan athrú le linn an phróisis thriomú. Tá an dath geal agus coinnítear luach cothaithe an ábhair.
5. Tá sé sábháilte, iontaofa agus cobhsaí. Ní bheidh aon chontúirtí ar nós ciorcad inadhainte, pléascach nó gearr i bhfeidhmiú an chórais ar fad. Is trealamh seomra triomú é le hoibriú sábháilte agus iontaofa agus teicneolaíocht aibí agus cobhsaí. Feabhsaítear cáilíocht thriomú agus aschur ispíní, sábhálann sé am agus saothair, agus ní chuireann an aimsir isteach ar a thuilleadh.
Am postála: Jan-12-2022
