Seomra Triomú Cuisneáin Aeir-Fuinnimh (trealamh triomú speisialta le haghaidh bagúin agus ispíní).
Is bia coitianta i ndeisceart na Síne é ispíní. Déantar ispíní traidisiúnta trí mhuiceoil a instealladh i gclúdaigh déanta as stéig ainmhithe, agus ansin iad a thriomú go nádúrtha, nó iad a thriomú le haer te chun éifeachtúlacht táirgthe a fheabhsú. Ní hamháin gur féidir ispíní a ithe ina n-aonar, ach is ceann de na comhábhair iad freisin chun miasa eile a dhéanamh.
I gcomparáid le bianna nua eile, is é an buntáiste is mó a bhaineann le ispíní ná gur féidir iad a stóráil ar feadh i bhfad. Is é an rud is tábhachtaí ná go ndéanfar iad a thriomú go pointe áirithe tar éis iad a dhéanamh. Tá dhá mhodh ann chun iad a thriomú san aer, ceann amháin ná iad a thriomú san aer, agus an ceann eile ná seomra triomú ispíní a úsáid le haghaidh triomú. Éilíonn triomú traidisiúnta san aer méid mór salainn a chur leis na hamhábhair chun an ispíní a stóráil ar feadh i bhfad. Mar sin féin, is féidir an ispíní a thriomaítear sa seomra triomú ispíní a stóráil ar feadh i bhfad gan an iomarca salainn a chur leis, rud a shásaíonn riachtanais sláinte an phobail. Tá an modh triomú ísealteochta a úsáidtear i Seomra Cuisniúcháin Ispíní Bhratach an Iarthair gar do thriomú nádúrtha. Tá dea-chaighdeán agus dea-dath ag na hispíní triomaithe. Ní dhéanfaidh siad dífhoirmiú, scoilteadh, dídhath, meath ná ocsaídiú le linn an phróisis triomú. Tá dea-airíonna athhiodráitithe aige tar éis triomú, níos lú caillteanais cothaitheach, agus tréimhse stórála fada. Tá sé níos éifeachtaí ná trealamh triomú traidisiúnta eile chun dath, boladh, blas, cruth aonair agus comhábhair ghníomhacha an táirge triomaithe a chosaint.
Buntáistí a bhaineann le seomra triomú cuisneáin ispíní bratach an Iarthair:
1. Is féidir leis an teocht agus an taise a theastaíonn ón táirge le haghaidh triomú a insamhladh, agus bíonn an téamh cothrom. Úsáideann sé prionsabail eolaíocha agus teicneolaíocha níos forbartha chun timpeallacht agus paraiméadair thriomú níos oiriúnaí a sholáthar don ispíní, rud a chinntíonn go gcomhlíonann dath, blas agus cáilíocht na hispíní triomaithe ceanglais níos airde.
2. Tá an timpeallacht táirgthe sláinteach, agus níl aon ghás dramhaíola, fuíolluisce ná iarmhar dramhaíola á scaoileadh le linn oibriú an trealaimh.
3. Sábháil costais saothair agus ní gá garda láimhe a dhéanamh
4. Coigilt fuinnimh agus dea-chaighdeán ispíní triomaithe. Rialaítear an triomú ag teocht, taise agus luas gaoithe áirithe chun a chinntiú nach n-athraítear comhábhair an ábhair le linn an phróisis triomú. Tá an dath geal agus coinnítear luach cothaitheach an ábhair.
5. Tá sé sábháilte, iontaofa agus cobhsaí. Ní bheidh aon chontúirtí amhail ábhar inadhainte, pléascach nó gearrchiorcad ann le linn oibriú an chórais iomláin. Is trealamh seomra triomú é le hoibriú sábháilte agus iontaofa agus teicneolaíocht aibí agus cobhsaí. Feabhsaíonn sé cáilíocht agus aschur triomú ispíní, sábhálann sé am agus saothar, agus ní bhíonn tionchar ag an aimsir air a thuilleadh.
Am an phoist: 12 Eanáir 2022
