Próiseas agus Buntáistí a bhaineann le Beacáin a Thriomú le Trealamh

Próiseas Triomú

Ullmhúchán

Roghnaigh beacáin úra, gan damáiste, bain an salachar de na gais, nigh go maith iad, agus draenáil an iomarca uisce.

Réamhchóireáil

Gearr na beacáin go cothrom (3-5 mm ar tiús) chun iad a laghdútriomúam

Ag luchtú

Socraigh slisní muisiriún i sraith amháin ar thráidirí triomúcháin chun sreabhadh aeir cothrom a chinntiú.

TeochtRialú

Céim tosaigh: 50-60°C ar feadh 2-3 uair an chloig chun taise an dromchla a bhaint.
Meánchéim: 65-70°C ar feadh 4-6 uair an chloig chun an taise inmheánach a ghalú.
Céim dheiridh: 55-60°C go dtí go dtiteann an cion taise faoi bhun 10%

Fuarú & Pacáistiú

Fionnuartriomaithebeacáin agus pacáil i gcoimeádáin aerdhíonacha le haghaidh stórála

Buntáiste

Éifeachtúlacht

3-5 huaire níos tapúla ná an ghrian-triomúagus gan tionchar ag an aimsir

Cáilíocht Chomhsheasmhach

Coinníonn rialú teochta beacht dath, blas agus cothaithigh.*

Saol Seilfe Níos Faide

TriomaitheIs féidir beacáin (taise <10%) a stóráil ar feadh 12-18 mí.

Sláinteachais

Coscann córas dúnta éilliú ó dheannach nó ó fheithidí.

Inscálaitheacht

Oiriúnach le haghaidh táirgeadh ar scála mór chun brabúsacht a mhéadú.

Conclúid

Feabhsaíonn trealamh triomú próiseáil muisiriún trí rialú teochta agus díhiodráitiú tapa, rud a fheabhsaíonn éifeachtúlacht, cáilíocht agus inbhuanaitheacht sa tionscal bia.