Conas konjac a thriomú ar an gcaighdeán is fearr? — Seomra Triomú Konjac WesternFlag

Úsáidí Konjac

Ní hamháin go bhfuil konjac cothaitheach, ach tá raon leathan úsáidí aige freisin. Is féidir tiúbair konjac a phróiseáil i dtofu konjac (ar a dtugtar lobhadh donn freisin), síoda konjac, púdar athsholáthair béile konjac agus bianna eile; is féidir é a úsáid freisin mar shnáth laíon, páipéar, poirceallán nó greamacháin tógála agus eile; is féidir é a úsáid sa leigheas freisin, a úsáidtear chun at a dhíthocsainiú, moxibustion boilg, agus deireadh a chur le bloating. Le blianta beaga anuas, tá táirgí konjac ag éirí níos mó agus níos mó ag formhór na dtomhaltóirí, go háirithe ag daoine a chuireann tábhacht le sláinte agus folláine.

 

Konjac a Thriomú

Agus konjac triomaithe á dhéanamh, gearrtar konjac i slisní 2-3cm ar tiús de ghnáth agus leagtar cothrom iad ar thráidire bácála le haghaidh triomú. Déantar na slisní konjac triomaithe a phacáistiú agus a dhíol le próiseálaithe konjac le go ndéanfar táirgí konjac astu amhail fuaraitheoir konjac, bia vegan konjac agus mar sin de.

Ba chóir go mbeadh na sceallóga konjac triomaithe bán, slán ó thaobh cruth de agus ba chóir go mbeadh cion taise 13% sa táirge críochnaithe. Dá bhrí sin, le linn an phróisis triomú, ní mór aird ar leith a thabhairt ar rialú teochta agus taise. Caithfidh an próiseas triomú sceallóga konjac dul trí thrí chuid teochta ard, meánach agus íseal le haghaidh triomú, agus am bácála 15-16 uair an chloig. Ní rud éasca é triomú agus díhiodráitiú konjac féin, agus tá sé an-tábhachtach an trealamh ceart a roghnú dá phróiseas triomú agus díhiodráitithe.

 

Conas konjac a roghnútrealamh triomú?

Is féidir leat triail a bhaint as anSeomra triomú bithmhaise WesternFlag, le méideanna ar fáil ó mhíle punt go dhá thonna agus os a chionn. Tá an seomra triomú comhdhéanta de dhóire bithmhaise, meaisín comhtháite bithmhaise agus corp seomra triomú. Is millíní bithmhaise an fhoinse teasa, táirgeann millíní bithmhaise an dóire dócháin teas, teas sa mheaisín comhtháite bithmhaise le haghaidh aistriú teasa, scaoiltear spréacha agus luaithreach, aschur díreach aer te glan, aer te glan tríd an lucht leanúna scaipthe isteach sa seomra triomú. Rialú cliste, rialú teochta uathoibríoch agus baint taise. Seachnaíonn sé dubhú agus dífhoirmiú sceallóga konjac go héifeachtach agus feabhsaíonn sé cáilíocht sceallóga konjac.

 

 

Próiseas triomú Konjac

1, Glanadh agus feannadh

Konjac le linn glanadh, scafa roimh an gcéad sáithiú, ionas go mbeidh dromchla an láib thirim scaoilte, an ciseal craicinn sobhriste tais, chun glanadh, scafa. Bí cúramach lámhainní a chaitheamh agus tú ag scafa de láimh. Seachain ailléirgí a bhfuil tochas ag baint leo i do lámha. Is fearr meaisín a úsáid le haghaidh glanadh agus scafa. 2, slisniú
Gearrtar konjac sna slisní, stiallacha, atá riachtanach, leis an slisneoir chun é a thriomú.

3. Dathú

Mura ndéantar an konjac a phróiseáil díreach tar éis a scafa agus a slisnithe, beidh donnú ocsaídiúcháin tromchúiseach mar thoradh air. Dá bhrí sin, ní mór konjac a dhaingniú agus a thriomú roimh an gcóireáil frithocsaídeach, agus an einsím gníomhach a phasiviú, chun an dath a chosaint, agus cáilíocht an táirge a chinntiú. I dtáirgeadh iarbhír, is minic a úsáideann daoine fumigation dé-ocsaíde sulfair chun donnú a rialú.

4, Triomú

Ⅰ. Mód triomú. Díhiodráitiú agus socrú datha ag teocht ard, ardaíonn an socrú teochta go 65℃, is é 1-2 uair an chloig an t-am bácála, ní dí-thaisiú atá sa chéim seo;

Ⅱ. Mód Triomú + Dí-thaisithe. Socraítear teocht an tseomra triomú go 60 ℃, is é 3 uair an chloig an t-am bácála, coinnigh an taise a bhaint;

Ⅲ. Mód Triomú + Dí-thaisithe. Socrú teochta 55-58 ℃, am bácála 6 uair an chloig, le haghaidh bainte agus múnlú mór taise;

Ⅳ. Mód Triomú + Dí-thaisithe. Socrú teochta 45 ℃, am bácála 3 uair an chloig, dúnadh agus baint taise

Ⅴ. Mód triomú. Socrú teochta 65℃, bácáil ar feadh 2 uair an chloig.