Úsáidí Konjac
Ní hamháin go bhfuil Konjac cothaitheach, ach tá raon leathan úsáidí ann freisin. Is féidir tiúbair konjac a phróiseáil i konjac tofu (ar a dtugtar lobhadh donn freisin), konjac síoda, púdar athsholáthair béile konjac agus bianna eile; Is féidir é a úsáid freisin mar abhras laíon, páipéar, poirceallán nó tógáil agus greamacháin eile; Is féidir é a úsáid freisin sa leigheas, a úsáidtear chun an swelling, an boilg moxibustion a dhí -ocsaídiú, ag fáil réidh le bloating. Le blianta beaga anuas, tá táirgí Konjac níos mó agus níos mó ag formhór na dtomhaltóirí, go háirithe ag daoine a chuireann tábhacht le sláinte agus le folláine.
Konjac a thriomú
Nuair a bhíonn Konjac triomaithe á dhéanamh, gearrtar Konjac de ghnáth i slisní tiubha 2-3cm agus ansin cuirtear cothrom ar thráidire bácála é le triomú. Déantar na slisní triomaithe Konjac a phacáistiú agus a dhíol le próiseálaithe Konjac le próiseáil i dtáirgí Konjac ar nós Konjac With, Konjac Vegan Food agus mar sin de.
Ba chóir go mbeadh na sceallóga triomaithe konjac bán i ndath, slán i gcruth agus ba chóir go mbeadh cion taise an táirge críochnaithe 13%. Dá bhrí sin, sa phróiseas triomaithe ní mór aird ar leith a thabhairt ar rialú teochta agus taise. Ní mór do phróiseas triomaithe sceallóga Konjac dul trí thrí chuid ard, mheánmhéide agus íseal-theocht le haghaidh triomú, am bácála 15-16 uair an chloig. Ní rud éasca é triomú agus díhiodráitiú Konjac féin, roghnaigh an trealamh ceart dá phróiseas triomaithe agus díhiodráitithe an -tábhachtach.
Conas Konjac a roghnúTrealamh triomaithe?
Is féidir leat triail a bhaint as anSeomra triomaithe bithmhaise an Iarthair Flag, le méideanna ar fáil ó mhíle punt go dhá thonna agus os a chionn. Is éard atá sa seomra triomaithe dóire bithmhaise, meaisín comhtháite bithmhaise agus comhlacht seomra triomaithe. Is é an fhoinse teasa millíní bithmhaise, táirgeann millíní bithmhaise dóire dócháin teas, teas sa mheaisín comhtháite bithmhaise le haghaidh aistriú teasa, scaoiltear spréach agus luaithreach, aschur díreach an aeir te glan, an t -aer te glan tríd an lucht leanúna a scaiptear isteach sa seomra triomaithe. Rialú cliste, rialú teochta uathoibríoch agus baint taise. Seachnaíonn sé go héifeachtach blackening agus dífhoirmiú sceallóga konjac agus feabhsaíonn sé caighdeán na sceallóga konjac.
Próiseas triomaithe konjac
1, glanadh agus scamhadh
Konjac sa ghlanadh, ag scamhadh roimh an gcéad soak, ionas go mbeidh dromchla an láibe tirim scaoilte, an ciseal craicinn sobhriste tais, chun glanadh, scamhadh. Bí cúramach le lámhainní a chaitheamh agus tú ag feannadh de láimh. Seachain lámha ailléirgeacha itchy. Is fearr meaisín a úsáid le glanadh agus le craiceann. 2, slisniú
Konjac a scaoiltear leis an slicer gearrtha isteach sna slisní riachtanacha, stiallacha, chun triomú.
3 、 dathú
Mura ndéantar an konjac a phróiseáil díreach tar éis scamhadh agus slisniú, cruthóidh sé donnú tromchúiseach ocsaídiúcháin. Dá bhrí sin, ní mór dath socraithe a bheith ag Konjac sa slisniú agus sa triomaiú roimh an gcóireáil antioxidant, chun an dath a chosaint, chun cáilíocht an táirge a chinntiú. I dtáirgeadh iarbhír, is minic a úsáideann daoine toitriú dé -ocsaíd sulfair chun donnú a rialú.
4, triomú
Ⅰ. Mód triomaithe. Díhiodráitiú ardteochta agus socrú datha, ardaíonn an suíomh teochta go 65 ℃, is é an t-am bácála ná 1-2 uair an chloig, níl an chéim seo díhiodráitithe;
Ⅱ. Triomú + modh díhiodráitithe. Tá teocht an tseomra triomaithe socraithe go 60 ℃, is é an t -am bácála ná 3 uair an chloig, coinnigh an taise a bhaint;
Mód. Suíomh teochta 55-58 ℃, am bácála 6 uair an chloig, le haghaidh baint agus múnlú taise mór;
Ⅳ. Triomú + modh díhiodráitithe. Suíomh teochta 45 ℃, am bácála 3 uair an chloig, dúnadh agus baint taise
Ⅴ. Mód triomaithe. Suíomh teochta 65 ℃, ag bácáil ar feadh 2 uair an chloig.
Am Post: APR-03-2024
