Is é mangoes triomaithe, meaisín triomaithe brataí an Iarthair an chéad rogha

Is é mangoes triomaithe, meaisín triomaithe brataí an Iarthair an chéad rogha

Tá Mango ar cheann de na torthaí trópaiceacha tábhachtacha le hionchais mhargaidh leathana, tairbhí eacnamaíocha ollmhóra, agus tá grá mór ag daoine as a chothú saibhir. Déantar mangoes a phróiseáil i mangoes triomaithe trí roghnú ábhair, scamhadh, slisniú, triomú, pacáistiú, srl, a leathnaíonn tréimhse stórála mangoes, ach a shásaíonn fonn daoine mangoes a ithe i gcaitheamh na bliana. Tá blas uathúil ag mango triomaithe agus coinníonn sé luach cothaithe saibhir an mango bunaidh. Tá sé an -chabhrach é a ithe go measartha chun an corp a chothabháil.

1. Céimeanna: Roghnú Mangoes → Glanadh → Fiúnadh agus Slicing → Cosaint Dath agus Cóireáil Harden → Triomú → Pacáistiú.

2. Próiseáil

Roghnú Amhábhair: Roghnaigh torthaí úra agus plump gan lobhadh, lotnaidí, galair agus damáiste meicniúil. Is fearr cineálacha a roghnú le hábhar ard tirim, flesh tiubh agus tairisceana, níos lú snáithín, croí beag agus cothrom, dath geal buí agus blas maith. Tá an aibíocht beagnach gar do aibíocht iomlán. Má tá an aibíocht ró -íseal, beidh dath agus blas an mango bocht agus beidh sé ag lobhadh go héasca.

Glanadh: Glan na mangoes ceann ar cheann le huisce ag sileadh, bain torthaí neamhcháilithe níos mó, agus ar deireadh cuir iad i gciseáin phlaisteacha de réir méide agus iad a dhraenáil.

Scagadh agus Slicing: Bain úsáid as scian cruach dhosmálta chun an craiceann a bhaint de láimh. Ceanglaítear ar an dromchla a bheith réidh agus gan coirnéil shoiléire. Ní mór an craiceann seachtrach a bhaint. Mura bhfuil, d'fhéadfadh athrú datha tarlú le linn próiseála agus tionchar a imirt ar dhath an táirge críochnaithe. Tar éis dó feannadh, sleamhnaigh an mango ar fhad le tiús thart ar 8 go 10 mm.

Triomú: Cuir na mangoes cosanta go cothrom isteach sa tráidire agus cuir iad isteach sa triomadóir brataí thiar le triomú. Déantar an teocht a rialú ag 70 ~ 75 ℃ sa luathchéim triomaithe agus ag 60 ~ 65 ℃ sa chéim níos déanaí.

Pacáistiú: Nuair a shroicheann an mango triomaithe an cion taise a theastaíonn le haghaidh triomú, de ghnáth thart ar 15% go 18%, cuir mango triomaithe i gcoimeádán dúnta agus lig dó é a mhaolú ar feadh thart ar 2 go 3 lá chun cion taise gach cuid a chothromú, agus ansin pacáiste.

Is breá le daoine ar fud an domhain mango triomaithe agus tá sé ar cheann de na sneaiceanna speisialtachta laethúla. Tá sé an -sonrach freisin anTrealamh triomaithe bratach an Iarthairt go mangóga tirim. Tá dath iomlán ar na mangóga triomaithe a tháirgtear agus tá blas milis agus géar acu. Ina theannta sin, tá an triomadóir mango bratach an Iarthair oiriúnach freisin le haghaidh triomaithe anann, triomú lychee, triomú bláthanna, triomú banana, triomú gallchnó, triomú kiwi, triomú anise réalta, srl.