Seomra Fuar Triomú Aeir Bhratach an Iarthair
Le feabhas a chur ar chaighdeáin mhaireachtála na ndaoine agus an méadú ar an éileamh ar bhia sláintiúil, tá blas agus cothú uathúil ag iasc triomaithe, mar cheann de na delicacies, agus tá grá mór ag tomhaltóirí air. Faoi láthair, sa mhargadh baile, chomh maith le réigiúin thuaidh, tá tomhaltóirí i réigiúin theas tar éis tosú ag glacadh leis an gcineál seo delicacy, agus tá na hionchais mhargaidh geallta.
Tá iasc triomaithe, mar a thugtar air go coitianta, aer-triomaithe. Snáigh an t-iasc le rópa agus croch an t-iasc ar an cuaille bambú. Chomh maith le limistéar mór a bheith ag teastáil le haghaidh triomú, tá fadhbanna éagsúla ag an modh próiseála primitive seo freisin, mar shampla go bhfuil tionchar mór ag an aimsir, costais saothair ard, cuileoga éasca le pórú, agus ní féidir sláinteachas bia a ráthú, rud a chuireann teorainn le táirgeadh tionsclaíoch ar scála mór. d'iasc triomaithe.
Níl triomú aeir mar an gcéanna le triomú gréine. Tá ceanglais maidir le teocht agus taise ag an aer-thriomú agus ní mór é a dhéanamh i dtimpeallacht íseal-teocht agus íseal-taise. Insamhladh sa seomra triomú fuar-gaoithe an timpeallacht nádúrtha aer-thriomú sa gheimhreadh chun an t-iasc a thriomú.
An seomra triomú aer fuarar a dtugtar freisin dehydrator aer fuar. Úsáideann sé aer íseal-teocht agus íseal-taise chun scaipeadh go láidir sa seomra bia chun cion taise an bhia a laghdú de réir a chéile agus an cuspóir triomú a bhaint amach. Trí úsáid a bhaint as prionsabal aisghabhála an chaidéil teasa ar theocht íseal, baineann na torthaí triomú cáilíocht aer-thriomú nádúrtha amach. Fórsaíonn an triomadóir aer fuar aer ag teocht íseal 5-40 céim a scaipeadh ar dhromchla an éisc. Ós rud é go bhfuil an brú páirteach gal uisce ar dhromchla an éisc difriúil ó bhrú an aeir íseal-teocht agus íseal-taise, leanann an t-uisce san iasc ag galú agus sroicheann an t-aer íseal-taise sáithiúcháin. Ansin déantar é a dhí-humidiú agus a théamh ag an evaporator agus déantar aer tirim. Timthrialltar an próiseas arís agus arís eile, agus ar deireadh déantar iasc triomaithe ar an iasc.
Bain úsáid as seomra triomú aer fuar chun iasc a thriomú. Is féidir an t-iasc a chrochadh ar thralaí agus a bhrú isteach sa seomra triomú, nó is féidir é a leagan ar thráidire triomú agus a bhrú isteach sa seomra triomú. Tá sonraíochtaí seomra triomú ar fáil ó 400kg go 2 tonna.
Am postála: Meitheamh-12-2022
