Is cnó blasta agus cothaitheach iad cnónna castáin. Tar éis iad a bhaint, chun a seilfré a fhadú agus chun próiseáil ina dhiaidh sin a éascú, is minic a thriomaítear iad le meaisín triomúcháin. Seo a leanas réamhrá mionsonraithe maidir le cnónna castáin a thriomú le meaisín triomúcháin.
I. Ullmhúcháin roimh Thriomú
(I) Roghnú agus Réamhchóireáil Cnónna Castáin
Ar dtús, roghnaigh castáin úra gan lotnaidí, galair ná damáiste. Ba chóir castáin a bhfuil scoilteanna nó infhaighteachtaí lotnaidí orthu a bhaint chun nach ndéanfaidh sé difear don éifeacht triomúcháin agus don cháilíocht. Sula gcuirtear na castáin isteach sa mheaisín triomúcháin, nigh iad chun salachar agus eisíontais a bhaint den dromchla. Tar éis níocháin, is féidir a chinneadh an ndéanfar gearrthacha ar na castáin de réir an cháis iarbhír. Is féidir le gearrthacha an limistéar galúcháin den taise inmheánach sna castáin a mhéadú agus an próiseas triomúcháin a bhrostú. Mar sin féin, níor cheart go mbeadh na gearrthacha ró-mhór chun nach ndéanfaidh sé difear do chuma agus do cháilíocht na castáin.
(II) Roghnú agus Dífhabhtú an Mheaisín Triomú
Roghnaigh meaisín triomú oiriúnach de réir chainníocht na gcnónna castáin agus na riachtanais triomú. I measc na meaisíní triomú coitianta tá meaisíní triomú cúrsaíochta aeir te agus meaisíní triomú micreathonnáin. Agus tú ag roghnú, cuir fachtóirí ar nós cumhacht, cumas agus cruinneas rialaithe teochta an mheaisín triomú san áireamh. Tar éis an meaisín triomú a roghnú, ní mór é a dhífhabhtú chun a chinntiú go bhfuil gach paraiméadar den trealamh gnáth. Mar shampla, seiceáil an féidir leis an gcóras téimh oibriú i gceart, an bhfuil an braiteoir teochta cruinn, agus an bhfuil an córas aerála saor ó bhac.
II. Rialú Príomhpharaiméadar le linn an Phróisis Triomú
(I) Rialú Teochta
Tá an teocht ar cheann de na príomhfhachtóirí a mbíonn tionchar acu ar an éifeacht triomú. Go ginearálta, ba cheart teocht triomú na gcnónna castáin a rialú idir 50℃ agus 70℃. Sa chéim tosaigh, is féidir an teocht a shocrú ag leibhéal réasúnta íseal, amhail thart ar 50℃. Is féidir leis seo na cnónna castáin a théamh suas go mall, rud a sheachnaíonn scoilteadh ar an dromchla mar gheall ar ghalú tapa taise an dromchla agus neamhábaltacht an taise inmheánaigh a scaoileadh amach in am. De réir mar a théann an triomú ar aghaidh, is féidir an teocht a mhéadú de réir a chéile, ach níor cheart go rachaidh sé thar 70℃ chun nach ndéanfaidh sé difear do cháilíocht agus do chomhpháirteanna cothaitheacha na gcnónna castáin.
(II) Rialú Taise
Tá rialú taise tábhachtach freisin. Le linn an phróisis triomú, ba cheart an taiseachas coibhneasta taobh istigh den mheaisín triomú a choinneáil laistigh de raon cuí. Go ginearálta, ba cheart an taiseachas coibhneasta a rialú idir 30% agus 50%. Má tá an taiseachas ró-ard, beidh an galú taise mall, rud a fhadóidh an t-am triomú; má tá an taiseachas ró-íseal, féadfaidh na cnónna castáin an iomarca taise a chailleadh, rud a fhágann drochbhlas. Is féidir an taise a rialú trí mhéid aerála agus córas dí-thaisithe an mheaisín triomú a choigeartú.
(III) Rialú Ama
Braitheann an t-am triomú ar fhachtóirí ar nós cion taise tosaigh na gcnónna castáin, a méid, agus feidhmíocht an mheaisín triomú. Go ginearálta, is é an t-am triomú do chnónna castáin úra ná thart ar 8 - 12 uair an chloig. Le linn an phróisis triomú, breathnaigh go géar ar staid na gcnónna castáin. Nuair a chruíonn sliogán an chnó castáin agus nuair a bhíonn an croí istigh tirim freisin, léiríonn sé sin go bhfuil an triomú beagnach críochnaithe. Is féidir cigireacht samplála a úsáid chun a chinneadh an gcomhlíontar na ceanglais triomú.
III. Cóireáil agus Stóráil Iar-Thriomú
(I) Cóireáil Fuaraithe
Tar éis iad a thriomú, bain na cnónna castáin as an meaisín triomúcháin agus déan cóireáil fuaraithe orthu. Is féidir fuarú a dhéanamh go nádúrtha, is é sin, trí na cnónna castáin a chur in áit aeráilte go maith le fuarú go nádúrtha. Is féidir fuarú fórsaithe a úsáid freisin, amhail lucht leanúna a úsáid chun scaipeadh aeir a bhrostú agus an próiseas fuaraithe a bhrostú. Ba chóir na cnónna castáin fuaraithe a phacáistiú in am chun cosc a chur orthu taise a ionsú ón aer agus taise a fháil.
(II) Pacáistiú agus Stóráil
Ba chóir go mbeadh an t-ábhar pacáistithe in-análaithe agus taisedhíonach, amhail málaí scragall alúmanaim agus málaí folúis. Cuir na cnónna castáin fuaraithe sna málaí pacáistithe, séalaigh go docht iad, agus ansin stóráil iad in áit thirim agus fhionnuar. Le linn stórála, seiceáil staid na gcnónna castáin go rialta chun taise, múirín agus lotnaidí a chosc.
Mar fhocal scoir, castáin a thriomú lemeaisín triomúcháinÉilíonn sé rialú docht ar pharaiméadair éagsúla chun an éifeacht triomúcháin agus an caighdeán a chinntiú. Ar an mbealach seo amháin is féidir castáin thriomaithe ardchaighdeáin a fháil chun freastal ar éilimh an mhargaidh.
Am an phoist: 20 Bealtaine 2025
